ROTI

Sejarah roti yang panjang konon berawal dari Mesir dan Mesopotamia. Saat orang-orang di sana menemukan cara lain untuk menikmati gandum. Gandum yang awalnya dikonsumsi langsung ternyata bisa diolah bersama air sehingga membentuk pasta. Pasta yang dimasak diatas api kemudian mengeras dan dapat disimpan beberapa hari.

Di Mesir, sekitar 1000 SM, orang-orang mulai berpikir untuk mengisolasi ragi dan menambahkannya langsung ke roti mereka. mereka juga mengambangkan gandum jenis baru untuk membuat roti lebih putih dan halus. Ini adalah roti modern pertama yang dibuat manusia. Sampai tiga puluh jenis roti mungkin telah populer di Mesir kuno.

Pada periode waktu tersebut pula, bir roti dikembangkan. Roti direndam dalam air dan cairan manis dan berbusa kabur. Bir diketahui sangat populer di Mesir kuno seperti di Amerika saat ini.

Orang Yunani mengambil teknologi untuk membuat roti dari Mesir, dari Yunani praktek pembuatan roti tersebar di seluruh Eropa. Selain itu, roti dan gandum memiliki peran sangat penting di Roma, bahkan lebih penting daripada daging.

Sampai-sampai tentara merasa tersinggung jika mereka tidak diberi jatah roti/gandum mereka. Kesejahteraan Romawi didasarkan pada distribusi biji-bijian untuk orang yang hidup di Roma. Kemudian pemerintah bahkan memproduksi roti.